【馬來西亞 怡保】久違的怡保美食，怡保大吃大喝篇 - 安記芽菜雞，老黃芽菜鷄，白宮鷄飯，怡保德記，奇峰豆腐花，天津茶室燉蛋，南香茶餐室和忠記兵如港口大樹頭料粉

到訪日期：Oct 2022

已有兩年半多之久沒到怡保（Ipoh）游玩，一直對當地的美食念念不忘，趁著疫情稍加趨緩之際，趕緊衝去怡保大吃一波，説到怡保美食，我們第一個想到的就是名聲十分響亮的芽菜鷄，新街場有好幾家專賣芽菜鷄的店家，安記芽菜雞沙河粉（Restoran Tauge Ayam Ong Kee）是本人到這必吃的店家之一。

安記芽菜雞沙河粉有兩家店，兩家的距離步行時間只有一分鐘而已，不同的是其中一家是有冷氣設備的，另一家則沒有，我們這次選擇了紅色招牌的安記，打算在店裡舒舒服服地吹著涼涼的冷氣享用美食。

由於太久沒來這裡吃了，我們兩人一口氣點了半隻鷄（RM35），一碗清湯河粉，再加碟文冬芽菜（RM6）和玻璃生菜，這一餐一共花了RM51，吃得好飽又很滿足，白斬鷄一如既往的好吃，雖然鷄胸的部分還是會有點柴，不過味道醇厚鮮美的醬油汁使鷄肉的風味更上一個層次。

河粉超滑嫩的，清湯有淡淡的鷄肉鮮味。

每一顆芽菜都很肥美新鮮，爽口又脆甜。

玻璃生菜的分量很可觀，生菜燙得剛剛好，還保有脆脆的口感。

位於角頭間且有著黃色顯眼大招牌的老黃芽菜鷄沙河粉（Restoran Tauge Ayam Lou Wong）就坐落在紅色招牌安記的隔壁，這家店在用餐時間也蠻多人關顧的。

我們同樣點了半隻鷄（RM36），一碗清湯河粉（RM2），文冬芽菜（RM6）和玻璃生菜（RM10），總價為RM54，比安記貴了三塊錢，我知道每個人對食物都有些自己的喜好，如果硬要比較的話，個人比較偏好安記的白斬鷄，主要是因爲每家店所調配出來的醬油汁都不太一樣，安記的醬油汁無論是香氣，還是鮮醇度都比較濃厚，是我們喜歡的口味。

清湯河粉的味道和安記的差不多。

老黃的芽菜也是肥肥胖胖的，可惜煮得有一丁點過熟了。

玻璃生菜也沒有比安記來得爽脆。

位在老黃和安記附近的白宮鷄飯（Restoran Nasi Ayam Pak Kong）也是一家超有人氣的店家，它本來不在我們的口袋名單上，可是只要有經過都會看見店内擠滿了人潮，最后還是按捺不住心裡强烈的好奇心走了進去，店裡除了有招牌白鷄和烤鷄，也有豐富的小菜可以選擇，比如叉燒，豬排，鷄内臟，豆腐，豆芽等。

白鷄配烤鷄（RM13）的分量不多，白鷄吃起來很普通，烤鷄會比較好吃點，鷄肉烤得還蠻鹹香入味。

燒肉（RM15）的味道中規中矩，有部分的燒肉烤得不是很脆口。

讓我們很意外的是，店家的配菜竟然做得比招牌鷄飯還出色，我習慣把酸辣蔬菜叫做“菜脚”，菜脚通常是用大芥菜搭配一些剩菜剩肉，辣椒乾，亞叁片等其他配料煮成一大鍋，是馬來西亞很道地的家常菜，白宮的菜脚（RM3）比較簡單，雖然只有大芥菜而已，不過酸酸辣辣的口感很開胃。

不是很多人能夠接受的臭豆，卻是我最愛的食物之一，味道濃烈特殊的臭豆（RM6）和辣椒叁巴醬一起炒簡直是絕配。

阿雜（Acar）是娘惹式的腌菜（RM3），一口吃下，能吃到各種蔬菜的爽脆感，酸酸甜甜帶點辣的滋味，讓人越吃越停不了口。

到白宮吃飯，還有免費的湯水可以喝喔，中國茶一杯RM0.7。

怡保德記（Ipoh Tuck Kee Restoran）創立於1963年，是怡保相當有名的炒粉名店，與老黃和紅色招牌安記同一排，店家的炒粉種類超多的，有炒米粉，炒黃麵，炒老鼠粉，炒伊麵，炒大碌麵和炒鴛鴦，其中最馳名的就是滑蛋河粉和月光河。

這次嘗試沒吃過的福建炒米粉（RM8），黑醬油是福建炒粉中不可或缺的靈魂醬料，所以它們看起來一定是黑呼呼的，炒米粉的出菜時間超快，分量和配料都不少，味道也還蠻足的，不過米粉不夠熱騰騰是小小可惜的地方。

店内多樣化的小菜也不可以錯過，清甜八爪魚（RM20）非常新鮮脆口，口味咸咸甜甜，簡單的汆燙就很好吃了。

燜鷄脚（RM6）燜得很軟入味，鷄皮和鷄骨很輕易就能分開。

怡保的芽菜實在是太美味了，我們又點了一盤芽菜（RM5），這幾天吃的芽菜已經超過一整年的分量。

離怡保德記只有幾條街的奇峰豆腐花（Funny Mountain Soya Beancurd）相當受到各族游客的喜愛，名氣大到不用特地介紹，要是突然想吃點甜的來解解饞，可以順路到這裡買滑嫩的豆腐花和豆味香濃的豆精，店面空間很小，也沒有用餐空間，大多數的人都是直接打包外帶。

當地人習慣把豆漿稱爲豆精（RM3），如果想喝得健康一點，在點餐時可向店家要求無糖豆精。

天津茶室（Restoran Thean Chun）的焦糖燉蛋（RM3.2）是我個人來怡保必吃的一道甜點，燉蛋入口幼滑，焦糖甜而不膩，真是白吃不厭。

源自怡保的白咖啡是馬來西亞極具代表性的飲料，單單在舊街場的路口就聚集三家非常老字號的傳統白咖啡茶餐室，他們分別是新源隆，新源豐和南香茶餐室（Kedai Makanan Nam Heong）。

我們平時不常喝咖啡，所以來南香茶餐室的目的主要是去吃店家著名的蛋撻，這裡的蛋撻基本上都是秒殺，新鮮出爐的蛋撻很快就被一掃而空，員工們的手都沒有停下來過。

想不到平日下午2點多也是茶餐室的尖峰時段，裡面擠滿了來享用下午茶的食客，店内最暢銷的莫過於蛋撻和鷄酥（兩樣一共RM5.2），店家還有提供各類點心和小吃，熱騰騰的蛋撻最正了，餅皮烤得酥酥香香，内陷順滑不甜，鷄酥的滋味讓我們很驚艷，外層酥松得不得了，鷄肉餡料香甜濃鬱，不管是口感還是外觀都很像芙蓉出名的燒包。

由於實在是太好吃了，我們又排隊買了蛋撻和鷄酥，雖然這塊鷄酥的外表有點走樣了，但是不損其美味程度。

忠記兵如港口大樹頭料粉（Restoran Choong Kee "Pokok Besar"）的釀豆腐和炸料一向很受我們的青睞，種類多元以外，價錢不貴又大塊，其中最值得一試的是圓圓扁扁的炸沙葛，炸沙葛在怡保以外的地方可是很難吃到的。

這麽多釀豆腐和炸料才RM15.6，而且每一樣都很贊，我想在這裡吃的唯一的缺點可能是停車位很難找，午餐時段超多人的，建議早點來或避開午餐尖峰時間。

溫馨提醒：怡保的路邊停車位是需要付費的，可以透過下載Park@Perak手機應用程式來繳付停車費。

安記芽菜雞沙河粉（Restoran Tauge Ayam Ong Kee）

地址：48, 51/53, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia

營業時間：10am-9.30pm

老黃芽菜鷄沙河粉（Restoran Tauge Ayam Lou Wong）

地址：49, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia

營業時間：10.30am-9pm

白宮鷄飯（Restoran Nasi Ayam Pak Kong）

地址：27, Jalan Theatre, Taman Jubilee, 31400 Ipoh, Perak, Malaysia

營業時間：11.30am-4pm

怡保德記（Ipoh Tuck Kee Restoran）

電話：+60 16-220 9361
臉書網址
地址：61, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia
營業時間：12pm-12am，週五 - 12pm-10pm，週六 - 5pm-12am

奇峰豆腐花（Funny Mountain Soya Beancurd）
地址：50, Jalan Mustapha Al-Bakri, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia
營業時間：10.30am直到賣完爲止

天津茶室（Restoran Thean Chun）
地址：73, Jalan Bandar Timah, 31650 Ipoh, Perak, Malaysia
營業時間：8am-4.30pm（週四休息）

南香茶餐室（Kedai Makanan Nam Heong）
地址：2, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia

營業時間：8am-5pm

忠記兵如港口大樹頭料粉（Restoran Choong Kee "Pokok Besar"）

地址：652, Jalan King, Taman Hoover, 31650 Ipoh, Negeri Perak, Malaysia

營業時間：8.30am-5.30pm