【新加坡 樟宜/淡濱尼】樟宜禮拜堂與博物館記錄著二戰盟軍戰俘被囚禁壓迫的血淚史，淡濱尼地鐵站附近好吃又價格親民的美食

到訪日期：23 Oct 2021

樟宜禮拜堂與博物館（Changi Chapel and Museum）是在新加坡淪陷第59週年之際落成開放，這座位於樟宜監獄附近的博物館展示著日本占領新加坡期間，戰俘和平民在樟宜戰俘營裡，艱難掙扎的囚禁生活，博物館的面積不大，共有8個展區。

坐落於新加坡東端的樟宜原本只是一個偏僻的馬來村莊，周圍都是森林和沼澤地，在1920年代末期，樟宜逐漸被開發成英軍重要的防禦陣地，他們建立了一座舊樟宜監獄和四座軍營，分別是India Barracks，Selarang Barracks，Roberts Barrack和Kitchener Barracks。

日本老牌報紙《東京日日新聞》在新加坡淪陷前夕，刊登了一副新加坡地圖，地圖上清楚標示著島上的軍事基地和基礎建設，想必當時日本已經掌握了大部分的軍事機密，雄心壯志要拿下英國統治下的新加坡。

日軍在1942年2月15日打敗不堪一擊的英軍，新加坡正式落入日軍的手中，英國在二戰時期可是歐洲數一數二的軍事強國，英軍從未想過會被迫投降淪爲戰俘。

多達5萬名被俘虜的盟軍被關押在樟宜的四座軍營裡，Roberts Barrack後來被改建為軍事醫院。

建於1936年的舊樟宜監獄原本只能容納650名囚犯，日軍硬生生地塞了3500名男女老少平民，監獄裡擁擠惡劣的生活條件可想而知。

空間狹小的單人牢房硬擠了至少四個人，他們每晚只能睡在冰冷又硬邦邦的水泥地上。

舊樟宜監獄的墻體又厚又結實，外圍除了有7米高的外墻，裡面還有4米高的内墻。

日軍在戰俘集中營裡用敲鑼的方式來召集戰俘，以進行定期點名。

時間來到1942年5月，數千名戰俘被送往日本，婆羅洲，台灣，韓國和滿洲當勞工，有些則被派到有“死亡鐵路”之稱的泰緬鐵路去修建連接泰國曼谷和緬甸仰光之間的鐵路。

他們的生活環境非常糟糕，在日軍刺刀的威逼下，每天連續工作18個小時，加上食物短缺，營養不良，傳染病肆虐，許多人在這415公里的鐵路上客死異鄉，能存活下來的人都被折磨得不成人形。

1943年9月由盟軍發動的傑維克行動（Operation Jaywick）潛入新加坡港，并且炸毀了六艘日本輪船，同年10月10日，日軍懷疑舊樟宜監獄裡的戰俘提供情報給英國，多人因此遭受到不仁道的嚴刑拷問，其中包括抗日女英雄蔡楊素梅（Elizabeth Choy），雙十節事件造成15人死於酷刑。

樟宜壁畫是被俘英國轟炸機士兵Stanley Warren在聖路加禮拜堂（St Luke's Chapel）所繪製的畫作，漂亮的壁畫描繪了聖經中的場景，這5幅壁畫都被完好保存在Roberts Barrack第151座營房的一間房間内，我們在博物館看到的是壁畫的複製品。

禮拜堂傳出的風琴聲，讓生活在困苦的戰俘得到一絲慰藉。

博物館内的座椅很特別，是教堂的木製長椅，椅子的旁邊都刻有十字架。

這小小的火柴盒隱藏著摩爾斯電碼裝置，如果被日軍抓到，後果肯定不堪設想。

戰俘中不乏很有藝術天分的，他們發揮創意把蚊帳改成衣服，用炮彈碎片製造出音樂等，來排解精神上的苦悶，有些則利用繪畫來記錄被關押期間的生活點滴。

女戰俘靠自己的巧手縫製了三張被子，送給在軍事醫院裡受傷的士兵，被子上綉的圖案代表著她們的身份以及對家人的思念。

日軍在1945年8月15日宣佈無條件投降，被關押三年半的盟軍戰俘終於等到解放，大多數的戰俘被遣返回自己的家鄉，與許久沒見的家人相聚，此時的舊樟宜監獄換成了等待審判的日軍戰犯和戰俘，這些徽章都是屬於當時的日本軍隊。

在二戰中壯烈犧牲的烈士被安葬在克蘭芝陣亡戰士紀念碑（Kranji War Memorial）。

日據時代，盟軍戰俘被命令在樟宜修建機場，二戰結束，英殖民政府把機場發展成完整的軍用空軍基地，新加坡獨立后，樟宜機場轉型爲民用商業機場，更連續多年獲得“世界最佳機場”之一。

早年的樟宜生長著大量樹形高大的樟宜樹，樟宜一名也由此而來。

樟宜禮拜堂（Changi Chapel）仿照當年舊樟宜監獄的聖喬治教堂（St George’s Church）而建造，禮拜堂的規模雖然小小的，外表也很樸實無華，但是盟軍戰俘在這裡找到了精神的寄托，讓他們能夠堅强地活下去，度過黑暗的俘虜歲月。

半遮蔽屋頂是由一根根垂直的木條組成，陽光透過木條間的縫隙灑下來，照亮了整個空間。

樟宜十字架（Changi Cross）的設計出自於艾里克牧師（Reverend Eric Cordingly）之手，一位名叫哈里·施托根（Harry Stogden）的戰俘利用炮彈殼和黃銅條打造出一個金色的十字架。

十字架曾經跟隨著艾里克牧師到過泰國和英國，他的後人在1992年將十字架永久出借給樟宜禮拜堂與博物館，2001年開館時，施托根的兒子親手把十字架放在樟宜禮拜堂的祭壇上，緣分兜兜轉轉，又回到了原點。

我們是從淡濱尼地鐵站（Tampines MRT Station）搭巴士到樟宜禮拜堂與博物館，地鐵站附近有好多好吃又價格親民的美食，老王砂煲（Lau Wang Claypot）專賣熱氣騰騰的砂煲料理，在新加坡有四家分行，其中一家就在地鐵站附近的Tampines One Mall三樓。

食材的選擇有很多，例如田鷄，鷄肉，蝦子，豬雜，豬腰，豆腐，茄子等等，煮法有薑葱，藥膳，宮保和參峇（Sambal），我們點了砂煲薑葱魚片（S$6）和砂煲參峇蘇東（S$7.8），蘇東（Sotong）在馬來語中的意思是墨魚，食物的分量很足，一碗白飯才S$0.6，確實比其他地方便宜不少，參峇醬辛辣濃鬱，辣度也剛剛好，魚片很鮮很嫩，唯一的缺點是魚片還沒完全入味。

同樣位於三樓的Awfully Chocolate是新加坡本土品牌，巧克力蛋糕是這家店的主打，首家店面於1998年在加東（Katong）正式營業，現在除了新加坡之外，在中國也設有多家分店。

十月份時HEI Ice Cream有買一送一的優惠，趕緊買來試一試，冰淇淋是用比利時巧克力和荷蘭牛奶製成的，巧克力的風味很足很厚，也不死甜，忍不住一口接一口地把它吃完。

淡濱尼天地（Our Tampines Hub）的位置很靠近淡濱尼地鐵站，於2017年開幕的淡濱尼天地包含地下兩層共有九層樓，占地面積約有七個足球場那麽大。

裡面各種設施應有盡有，如公共圖書館，露天體育場，藝術劇場，餐廳，政府機構，生態花園，室内環形跑道，超市等，集休閑，體育，餐飲，娛樂，購物及公共服務爲一體的綜合服務大樓。

藝術劇場

公共圖書館

露天體育場

保齡球場

室内環形跑道

一樓的小販中心（Hawker Centre）販賣各式各樣清真和非清真的美食，價錢也大衆化，新加坡政府已經全面推行在公共用餐場所，自行歸還碗碟托盤計劃，在小販中心用餐后，記得要把碗碟和餐具放到歸還托盤處和保持桌面乾净。

友記滷鴨粿汁（Yu Kee Braised Duck . Kway Chap）的每一樣食物價格都超親民。

粿汁套餐只需S$3.8，簡直太便宜了，粿汁是潮汕地區的傳統美食，一片片白滑的粿是用米漿製成，湯頭帶有淡淡的藥材味，吃起來又香又順口。

滿滿的滷味有滷蛋，滷豬皮，滷三層肉，滷豬腸，滷豆卜和魚餅，每一樣滷味都吸飽了深褐色的鹵汁。

我們在文禮和發福建炒蝦麵（Boon Lay Ho Huat Fried Hokkien Prawn Mee）點了一盤炒菜頭粿，菜頭粿也就是蘿蔔糕，新加坡版本的炒菜頭粿有黑白兩種，黑菜頭粿是用黑醬油爆炒，口味偏甜。

我個人比較喜歡偏鹹的白菜頭粿（S$2.8），軟軟的蘿蔔糕有鷄蛋的焦香味，很不錯吃。

樟宜禮拜堂與博物館（Changi Chapel and Museum）

入門費：新加坡公民，永久居民和6歲及以下的兒童 - 免費，外國遊客 - S$8（大人），S$5（學生和60歲及以上的樂齡人士）（需提前預約）

官網

地址：1000 Upper Changi Rd N, Singapore 507707

開放時間：9.30am-5.30pm（週一休館）
交通方式：搭MRT到淡濱尼站（Tampines Station），從A出口出來，在淡濱尼巴士轉換站（Tampines Bus Interchange），搭乘29號巴士到Opp Changi Chapel Museum巴士站（97201），再過馬路到對面

老王砂煲（Lau Wang Claypot）

官網
地址：10 Tampines Central 1 #03-16 Singapore 529536
營業時間：11am-9.45pm

交通方式：搭MRT到淡濱尼站（Tampines Station），從B出口出來即到Tampines One Mall

Awfully Chocolate

電話：+65 6782 7181
官網
地址：10 Tampines Central 1 #03-21 Singapore 529536
營業時間：10am-9pm

淡濱尼天地小販中心（Hawker Centre @ Our Tampines Hub）

地址：1 Tampines Walk, Singapore 528523
營業時間：24小時

交通方式：搭MRT到淡濱尼站（Tampines Station），從F出口出來，沿著Tampines Central 2直走