【新加坡 紅山】街區漫遊系列:中峇魯歷史街區去看新加坡最古老的組屋,品嘗道地傳統美食和法式麵包甜點



到訪日期:6 Dec 2020

中峇魯(Tiong Bahru)這個地名混合了福建話和馬來語,“Tiong”在福建話中是指“塚”,“Bahru”的馬來語義為“新”,所以中峇魯的意思也就是新墳場,中峇魯的墳場和棚戶區於1928年起開始被拆除,用於興建新加坡最早的公共組屋。

從中峇魯地鐵站(Tiong Bahru MRT Station)的A出口出來後,我們沿著Tiong Bahru Rd往東邊方向步行,在Kim Pong Rd右轉便來到了中峇魯的歷史街區,街區的街道名稱都是以當地華社名人名字取名,例如金榜路(Kim Pong Rd)就是用劉金榜的名字來命名,劉金榜是萬山棧中藥鋪和福南銀號的創立者。

一排排整齊劃一的4層樓組屋建於二戰結束後,低密度的組屋在現今的新加坡很少見,這裡的環境幽雅寧靜,鬱鬱葱葱的植物點綴在組屋周圍。


樓梯間的圓形舷窗和弧形陽台透露著濃濃的復古元素。

第78座組屋呈獨特馬蹄狀,它不僅是街區内最大的一座,還是最高的一座,有5層樓高。

滿是綠色植物的成保公園(Seng Poh Garden)範圍不大,公園屹立著一尊跳舞的女孩雕像。

女孩雕像的舞姿造型優雅,快樂地跳著豐收舞。

雕像出自於新馬著名雕塑家林浪新之手,於1970年由時任國防部長林金山揭幕。

歷史街區的第一座組屋建成於1936年,中峇魯靠近牛車水(Chinatown),建設組屋的最初目的是爲了解決牛車水過度擁擠和衛生欠佳的問題,但由於租金太貴了,貧民百姓根本無法負擔得起,最終淪爲了富裕階層的居住區。

組屋的外觀簡約樸實,采用了1930年代盛行的現代流綫(Streamline Moderne)設計,包括有弧形轉角,平屋頂,角落窗口,水平綫條和左右對稱,因爲建築外型猶如一架飛機,經常被稱為“飛機樓”,歷史街區内的20座組屋在2003年列爲受保護建築。


剛好走到中峇魯烘培店(Tiong Bahru Bakery)坐著休息一下吃個下午茶,我們在下午4點多到達這裡,裡面的客人還蠻多的。中峇魯烘培店於2012年在中峇魯開設了第一家店,目前在新加坡已有7家店。

店裡的法式麵包牛角包(Croissant)遠近馳名,當然要點一個來試試,油亮的牛角包(S$3.5)外層香脆,内層鬆軟,還不錯吃,可是單吃原味牛角包有點太單調了,建議配點咖啡,牛角包還有其他口味,如杏仁味,火腿芝士餡等等。

法式甜點焦糖奶油酥(Kouign Amann)(S$4.5)呈現誘人的金黃色澤,酥酥脆脆的口感,加上甜甜的焦糖味,超級好吃。

齊天宮(Qi Tian Gong Temple)位居Eng Hoon St和Tiong Poh Rd的交界處,主要供奉《西遊記》中的齊天大聖孫悟空,廟宇的歷史相當悠久,早在1920年就已經存在,到1938年才搬到現今地址。


廟門前立著一對雕工十分精細的蟠龍石柱。


街區内除了有時尚精緻的花店和咖啡廳,還有其他具有特色的店鋪和老字號的餐廳。




色彩繽紛的壁畫也是不可錯過的看點,壁畫是由新加坡藝術家葉耀宗繪製,畫中描繪了舊時中峇魯的生活場景,3副壁畫分別是熱鬧非凡的老巴刹《巴刹與算命佬》,新加坡70年代典型的家居擺設《家》和已經被拆除改建為酒店的遛鳥角落《鳥鳴角落》。



成保路市場(Seng Poh Road Market)建於1951年,2004年被拆除重建,并於2006年重開,正式易名爲中峇魯市場和美食中心(Tiong Bahru Market and Food Court)

中峇魯市場和美食中心是一棟兩層樓高的建築,下層是菜市場,市場所有的攤位都已經打烊了。

上層是美食中心,樓梯的外墻上有一隻醒目的孔雀壁畫。

我們來的時候大約是傍晚6點多,很多小販早已賣完收攤,在美食中心走了一圈后,在華園粥品(Hwa Yuen Porridge)買了一份皮蛋鷄絲粥加一小碟的肉碎腸粉。

怎麽感覺圖片和實物有點差距,粥的味道普通,料給得也不多。


新加坡有一種甜品叫清湯,我在馬來西亞則習慣叫它六味湯,在甜甜園甜品屋(Tian Tian Yuan Dessert House)買了一碗來嘗嘗味道。


第一次吃新加坡的清湯,果然湯如其名,糖水還蠻清淡的,算是健康版的甜品,湯裡的材料很豐富,有桂圓,綠豆,薏米,粉圓,燕菜等。

楗柏水粿(Jian Bo Shui Kueh)在新加坡各地均設有分行,我們平時有經過都會買他家的水粿來吃,水粿是潮州的傳統小吃,蒸熟的米漿配上芝麻香的菜脯和辣椒醬,看似簡單的食物,卻很美味。

這次不吃水粿,換個口味,打包筍粿回來當宵夜,雖然它的名字叫筍粿,但是裡面的餡料主要是沙葛,新馬一帶常把沙葛稱之爲“芒光”,“芒光”一詞很有可能是從馬來語“Bengkuang”演變而來,餡料滿滿的筍粿也和水粿一樣好吃。

市場的外墻上可以找到萌萌的小綿羊畫像。


取自Google Map

成保公園(Seng Poh Garden)
入門費:免費
GPS Coordinates:1.283748, 103.831230
開放時間:24小時

中峇魯烘培店(Tiong Bahru Bakery)
電話:+65 6220 3430
官網
GPS Coordinates:1.284450, 103.833626
營業時間:7.30am-8pm

齊天宮(Qi Tian Gong Temple)
電話:+65 6220 2469
官網
地址:44 Eng Hoon St Singapore 169786
開放時間:7am-5pm

中峇魯市場和美食中心(Tiong Bahru Market and Food Court)
官網
地址:30 Seng Poh Rd, Singapore 168898
營業時間:美食中心内各攤位的營業時間有所不同,前往之前請查詢官網

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